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立冬驱寒多喝汤,鸡肉跟它一起炖,暖身又滋补

2023-04-08 04:50:42 942

摘要:常言道“立冬补冬,补嘴空”,那么,立冬时节,我们怎么抵御寒冬的侵袭呢?在这里给大家推荐一款滋补汤——“西洋参炖鸡”,喝上一碗,暖身又滋补。很多人都知道鸡肉具有滋补养身的功效,中医也有记载,鸡肉性微温,温中益气,对营养不良、畏寒怕冷、虚弱体制...

常言道“立冬补冬,补嘴空”,那么,立冬时节,我们怎么抵御寒冬的侵袭呢?在这里给大家推荐一款滋补汤——“西洋参炖鸡”,喝上一碗,暖身又滋补。

很多人都知道鸡肉具有滋补养身的功效,中医也有记载,鸡肉性微温,温中益气,对营养不良、畏寒怕冷、虚弱体制的人,具有很好的食疗作用。

而西洋参则是中国三大滋补品之一,于石斛、鹿茸齐名,具有补气养血、滋阴补肾之功效,所以,在调节免疫、延缓衰老方面独树一帜。还有镇静、消炎、增强记忆,降血脂,改善心肌缺血,抑制血小板凝集的效果,此外,西洋参最为特别的地方就是“补而不燥”,对于人参和红参不受的人群来说,再适合不过了。

如果在寒冷的冬季,能够喝上一碗西洋参炖鸡,你会感到浑身上下、从里到外,慢慢的暖起来!

说了这么多,到底怎么做呢?

材料:鸡一只,西洋参 6―8片,姜10g,红枣5粒,枸杞一小捏,盐适量。

制作:

1、首先将鸡清理干净,放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水,在清洗两遍备用。

2、备好红枣、枸杞、生姜、西洋参,西洋参一定要用水洗一洗,红枣切半,生姜切片,枸杞用开水浸泡备用。

3、先将鸡肉放在砂锅里炖,大火烧开,再次撇去污沫。

4、然后放红枣、生姜,中小火煮10分钟后,再放西洋参、盐,盐要根据水的多少来放,最后炖半个小时左右,一锅滋补汤就炖好了。

5、吃之前可以放几粒泡开的枸杞,如果想要口感更加绵软一些,可以多炖一会。

大家要注意立冬之后,天气就开始转寒了,我们除了要做好日常的保暖工作之外,也可以尝试选择时令食物进行滋补,抵御严寒刺激,增强自身免疫力,远离疾病干扰。

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